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油条的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-09-02 00:32:01  阅读:6107+ 来源:本站原创 作者:吴建豪

食材用料

高粉500克 复配油条蓬松剂1袋
350克 玉米油适量

油条的做法

  • 1.所有食材混合,用筷子搅拌成棉絮状。

  • 2.揉成面团,面团会粘手,可以手上抹些油就容易揉成团了。

  • 3.醒面30分钟后擀成半厘米厚的面皮。

  • 4.切成方块或长条,我做的油条比较短,就切的方一些。

  • 5.盖保鲜膜松弛10分钟后,锅内放油中火加热。取两块上下叠放在一起,中间用筷子压一条线。

  • 6.双手捏住两边,轻轻的抻长。

  • 7.当锅内的油温达到200度时放入油条坯(判断油温是否达到温度,可以放一块面到油锅里 ,如果面马上浮到油的表面,就说明油温可以了)。

  • 8.放入油条坯之后马上用一根筷子拨动油条坯(不能用筷子夹,只能拨动油条的边缘),使其不停的翻滚,这样油条才会膨胀得很好,待油条膨胀起来,上色后就可以捞出控油了。

  • 9.成品图。

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