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家常豆腐的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-09-10 04:31:21  阅读:10015+ 来源:本站原创 作者:陈乔恩

健康功效

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
木耳:润肺止咳、补气、止血

食材用料

郫县豆瓣一大勺青椒一个相克食物
老豆腐一块 番茄沙司适量
白糖少许相克食物水淀粉少许
蒜瓣片少许 鸡精少许
干辣椒少许相克食物 葱段少许
木耳几朵相克食物胡萝卜小半根相克食物
生抽少许 生姜片少许

家常豆腐的做法

  • 1.准备好配料食材:
    胡萝卜切片,青椒切块,木耳去帝洗净,蒜片,姜片,干辣椒段,葱段

  • 2.这道菜很重要的调味料:
    郫县豆瓣和番茄沙司

  • 3.主要材料:老豆腐一块

  • 4.把豆腐切成三角形

  • 5.炒锅里加入适量的食用油,放入切好的豆腐,小火慢慢的煎至金黄色再翻至另一面继续煎黄,见下图!

  • 6.用小火煎豆腐,这样煎好的豆腐色泽漂亮

  • 7.将煎好的豆腐起锅入盘,备用。

  • 8.炒锅里倒入适量的食用油,小火,加一大勺郫县豆瓣酱入油,翻炒出香味儿。

  • 9.再加入适量的番茄沙司,(番茄沙司的量大概是三大勺) 和豆瓣酱一起翻炒

  • 10.加入事先准备好的配料食材入锅,大火炒拌几下

  • 11.炒锅加入适量的水(这样最后炒出来的菜才有卤汁),继续大火翻炒几下

  • 12.把煎好的豆腐倒入锅里,加一点生抽和少许白糖调味,因为郫县豆瓣很咸,所以这道菜不需要加盐。

  • 13.最后加入少许水浅粉,勾薄芡。加入少许鸡精一起调味。即可关火出锅。

  • 14.美味可口的家常豆腐成功了。

  • 15.家常豆腐的成品图!

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