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草莓奶油蛋糕卷的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-11-03 20:20:41  阅读:9392+ 来源:本站原创 作者:桑兰

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
草莓:暖肝、补肝、止泻

食材用料

牛奶50克相克食物鸡蛋3个相克食物
低筋粉60克白糖蛋清10克相克食物
白糖蛋黄30克相克食物 玉米油30克
草莓适量相克食物 淡奶油150毫升
柠檬汁几滴

草莓奶油蛋糕卷的做法

  • 1.先将蛋清蛋黄分离。

  • 2.加入玉米油、白糖、牛奶搅拌均匀。

  • 3.在加入低筋粉搅拌均匀,备用。

  • 4.蛋清里加鸡蛋柠檬汁。

  • 5.加入白糖,白糖分三次加入,每次加1/3。

  • 6.将蛋清打发自硬性,打蛋盆倒置过来蛋白不动。

  • 7.将蛋黄液体倒入蛋白中。

  • 8.搅拌均匀,不能花圈式搅拌。

  • 9.倒入模具里,模具里放上吸油纸。

  • 10.烤箱预热,180℃20分钟,烤箱中层。

  • 11.打发淡奶油自硬性,方法同打发蛋清,需加入白糖打发根据自己喜好加,打发好后抹在蛋糕上,将草莓切成小块放在淡奶油上。

  • 12.卷好定型切块。

  • 13.好吃的草莓奶油蛋糕卷就做好了。

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